-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 5696
 омментариев: 75762
Ќаписано: 129868

ƒомашние бульонные кубики

ѕ€тница, 28 Ќо€бр€ 2014 г. 15:40 + в цитатник

3424885_42a6b560d273d8 (678x700, 55Kb)

¬се мы знаем, что бульонные кубики не очень полезные, но все же используем их, когда надо что-то очень быстро приготовить. ј ведь можно заранее приготовить домашние бульонные кубики и всегда хранить их в морозильной камере.

«аготовленные по этому рецепту бульонные кубики - это хороша€ альтернатива бульону, который занимает в морозильной камере много места. “акже один кубик можно развести стаканом гор€чей воды, чтобы у вас получилс€ необыкновенно вкусный домашний бульон. “акое угощение можно и на работу брать, когда хочетс€ супа.


»нгредиенты:

2 кг куриных крыльев или каркасов
2 средних морковки
2 черешковых сельдере€
1 лук-порей
1 луковица
2 веточки петрушки
2 веточки укропа
2 лавровых листа
1 ч. л. свежемолотого черного перца
соль по вкусу
4 л холодной воды

ѕочистите овощи и крупно нарежьте. —ложите курицу и овощи в большую кастрюлю, залейте 4 л воды и доведите до кипени€. —нимите пену, уменьшите огонь, посолите по вкусу и варите 3 часа. √отовый бульон процедите в чистую посуду. ” вас получитс€ около 2 л бульона.

¬ерните бульон на огонь и снова доведите до кипени€. —нимите с поверхности бульона как можно больше жира и готовьте на медленном огне, пока жидкость не станет густого карамельного цвета. Ќа это уходит около 2 часов. ¬ течение последних 30 минут огонь должен быть минимальным. ¬ результате такого приготовлени€ у вас остаетс€ около 1,5 ст. бульона.

Ѕульон перелейте на плоское блюдо с бортиками и дайте остыть до комнатной температуры, после чего поставьте в холодильник на 6 часов. «астывший бульон разрежьте на 16 квадратиков, каждый заверните в пищевую пленку. —ложите все в пластиковый контейнер и заморозьте.

„тобы из бульонного кубика приготовить основу дл€ супа, вскип€тите стакан воды, добавьте кубик и посолите. ѕриправьте перцем по вкусу и можете использовать.

»сточник: woman-project.com

3424885_button (163x37, 7Kb)

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 131 раз
ѕонравилось: 42 пользовател€м



апорт   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 Ќо€бр€ 2014 г. 18:15 (ссылка)
хороша€ иде€, спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
€марго   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 Ќо€бр€ 2014 г. 19:03 (ссылка)
Ћюблю все замораживать, а до этого не додумалась. ’ороший совет, запомню.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћё—я-ћ»Ћј-Ћёƒћ»Ћј   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 Ќо€бр€ 2014 г. 21:26 (ссылка)
ЅЋј√ќƒј–ё «ј ќ“Ћ»„Ќџ… —ќ¬≈“!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—Ќ»÷   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 Ќо€бр€ 2014 г. 21:37 (ссылка)
ќтлична€ иде€!!! — благодарностью!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tuliy   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 Ќо€бр€ 2014 г. 23:22 (ссылка)
Ѕлагодарю!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
урлауб   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 Ќо€бр€ 2014 г. 23:38 (ссылка)
—пасибо за идею!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Sonya_kot   обратитьс€ по имени —уббота, 29 Ќо€бр€ 2014 г. 04:11 (ссылка)
Ќаверн€ка очень вкусно, спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lidia_Kuzmina   обратитьс€ по имени —уббота, 29 Ќо€бр€ 2014 г. 17:58 (ссылка)
¬сегда восхищаюсь женской изобретательностью! —пасибо за идею!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕелоснежна€_львица   обратитьс€ по имени —уббота, 29 Ќо€бр€ 2014 г. 23:12 (ссылка)
 лассно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени ¬торник, 02 ƒекабр€ 2014 г. 04:02 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sirimik   обратитьс€ по имени —уббота, 06 ƒекабр€ 2014 г. 01:32 (ссылка)
—лишком долгий процесс.¬арю в скорварке минут 40. Ќичего не выкипает. Ќа выходе получаетс€ около 2х литров наваристого концентрированного бульона. –азливаю по баночкам 200, 300, 500 мл - какие есть и в морозилку. ¬ зависимости от нужной порции развожу и варю супчик. -литр, полтора, два.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Nella__solneshko   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ƒекабр€ 2014 г. 16:53 (ссылка)
хороша€ иде€, спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќка_13   обратитьс€ по имени —реда, 31 ƒекабр€ 2014 г. 17:08 (ссылка)
ќригинально. Ѕлагодарю за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку