-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 6123
 омментариев: 77119
Ќаписано: 131790


Ћимонно-м€тное варенье

¬торник, 11 јвгуста 2015 г. 16:10 + в цитатник

варенье

ѕредлагаю новый вариант лимонно-м€тного варень€. ѕросмотрев несколько рецептов сделала по-своему. ¬ результате получилось лимонное варенье с м€тным послевкусием. ¬кусн€шка...ммм

»нгредиенты дл€ "Ћимонно-м€тное варенье":
  • Ћимон — 2 шт
  • ћ€та — 150 г
  • ¬ода — 1 л
  • —ахар — 2 кг
  • ∆елирующа€ смесь (ћожно вз€ть любой загуститель дл€ варень€) — 1 шт
  •  раситель пищевой (—иний и зеленый) — 2 шт

–ецепт "Ћимонно-м€тное варенье":

Ѕерем пучок свежей м€ты (у мен€ было 3 сорта – сладка€, холодна€ и перечна€); 2 лимона; 1 л воды; 2 кг сахара; 1 пакетик любого загустител€ дл€ варень€ (если хотите густое лучше вз€ть 2шт.) и 2 пакетика пищевого красител€ (синий и зеленый).

1 (537x480, 288Kb)

ћоем м€ту и просушиваем ее на полотенце.

2 (640x480, 372Kb)

–ежем вместе со стебл€ми.

3 (640x492, 325Kb)

Ѕросаем м€ту в кип€щую воду и варим 5-10 минут. ќставл€ем на ночь (10-12 часов).

4 (588x480, 303Kb)

Ќастой процеживаем через сито.

5 (640x434, 236Kb)

–ежем лимоны, удал€ем из них косточки.

6 (640x480, 273Kb)

–ежем лимоны, удал€ем из них косточки.

7 (498x480, 190Kb)

ƒобавл€ем в настой перекрученные лимоны, сахар и загуститель дл€ варень€. ѕомешива€ доводим до кипени€.

8 (573x480, 233Kb)

–азводим в небольшом количестве воды красители. ћожно их и не добавл€ть, тогда варенье будет €нтарного цвета. ƒобавив только зеленой краски - варенье получитс€ желто-зеленым, а добавив еще синего получим этот красивый зеленый цвет. ’от€ краски могут быть разные, все нужно пробовать. ƒобавьте сначала только зеленый, посмотрите на цвет, может ¬ас устроит, или добавьте только синий, или вообще не добавл€йте, оно само по себе €нтарного цвета . “о есть тут можно творчески отнестись к процессу. ѕри добавлении красителей, главное не переборщить, по чуть -чуть.

9 (481x480, 225Kb)

¬арим 15 минут, разливаем в стерильные баночки, закатываем крышкой и переворачиваем до остывани€. 

варенье


¬уал€! ¬ результате получилось чуть больше 2 л варень€.

»сточник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/«аготовки на зиму
ћетки:  

ѕроцитировано 91 раз
ѕонравилось: 34 пользовател€м



ƒјћј_¬_÷¬≈“ј’   обратитьс€ по имени ¬торник, 11 јвгуста 2015 г. 16:54 (ссылка)
а 2 кг. сахара?????????????? по-моему это перебор. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 11 јвгуста 2015 г. 16:59ссылка
ƒумаю, это из-за лимона. я делала в этом году без лимона, только м€та, положила 1кг.
OVMM   обратитьс€ по имени —реда, 12 јвгуста 2015 г. 14:16 (ссылка)
—пасибо за интересный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 јвгуста 2015 г. 14:50 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–ельгона   обратитьс€ по имени —уббота, 22 јвгуста 2015 г. 23:46 (ссылка)
—пасибо за рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку