-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135116


Новогодние "шары" с салатом

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 19:15 + в цитатник

новогодний салат

Когда оформление этого салата было уже готово, я невольно подумала, что даже без новогоднего антуража, этот салат (особенно если он с майонезом) сразу ассоциируется именно с Новым Годом! Запах цитрусовых, отварных кальмаров и знакомый соус! Попробуйте этот нежный и вкусный салат в ярком оформлении, уверена, ваши гости оценят праздничную подачу!

Ингредиенты:
Рис    — 3 ст. л.
Кальмар    (средний) — 2 шт
Дайкон    — 50 г
Лук красный    — 1 шт
Апельсин    — 3 дол.
Зелень
Арахис    (жареный, рубленный) — 2 ст. л.
Майонез    — 2 ст. л.
Грейпфрут или апельсин — 4 шт
Соль


Рецепт:
Чтобы кальмары были нежными и ароматными, а не "резиновыми", я их отвариваю так:
Воду подсолить и добавить специи по вкусу (у меня молотый чеснок и пара горошин душистого перца), довести до кипения;
В кипящую воду погрузить тушки чищенных кальмаров, как только вода с кальмарами снова закипит, прокипятить 20 сек, выключить, накрыть крышкой, настоять 15 мин;
Очень вкусные и нежные кальмары получаются, порезать их соломкой;

1 (640x479, 247Kb)

Рис должен быть промытым и остывшим;

2 (640x479, 225Kb)

К рису добавить кальмары, дайкон (так же резанный соломкой);

3 (640x479, 245Kb)

Добавить лук (полукольцами), резанные дольки апельсина, рубленную зелень;

4 (640x479, 288Kb)

Добавить орехи, майонез, соль по вкусу - перемешать;

5 (640x479, 281Kb)

Для шаров можно взять апельсины, но мне больше нравятся грейпфруты, у них более эластичная и красивая кожура, особенно если она с розовыми пятнами;
Отрезать верхушки;

6 (640x479, 220Kb)

С помощью цитрусовой соковыжималки выжать с грейпфрутов сок с мякотью;
Остатки мякоти со стенок убрать, если вы будете делать из апельсин, но некоторое количество мякоти на стенках можно оставить;
Кстати выжатый сок тут же выпиваем всей семьей - вкусно и полезно!

7 (640x479, 218Kb)

Оформить края можно ножничками, а можно воспользоваться вот такой круглой острой формочкой;

8 (640x479, 238Kb)

Аналогично оформить крышечки;

9 (640x479, 304Kb)

Наполнить шары салатом с горкой, можно сразу вставить маленькие вилочки;

10 (640x479, 284Kb)

Украсить зеленью и накрыть крышечками;

12 (640x479, 278Kb)
13 (359x480, 199Kb)

Можно подавать

Источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Оформление блюд
Метки:  

Процитировано 153 раз
Понравилось: 66 пользователям

муромура   обратиться по имени Мои слюнки,уже готовы принять такой салат,особенно в грейпфруте Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 19:57 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Maneva   обратиться по имени Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 20:51 (ссылка)
Интересная подача )
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 01:08 (ссылка)
Очень оригинально! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
соня_лифинская   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 03:16 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
апорт   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 09:18 (ссылка)
спасибо за идею
Ответить С цитатой В цитатник
Tancha25   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 11:06 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Этерика   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 11:31 (ссылка)
ЭТО ОЧЕНЬ КРАСИВО, ОРИГИНАЛЬНО И ПРАЗДНИЧНО. СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Ответить С цитатой В цитатник
Eliza57   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 18:37 (ссылка)
Благодарю. Очень празднично и вкусно.
Ответить С цитатой В цитатник
TatiAnna_Z   обратиться по имени Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 20:54 (ссылка)
Спасибо, красиво и необычно.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Пятница, 25 Декабря 2015 г. 22:05 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку