-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 129309

ѕирог без теста "ѕодарок от ƒеда ћороза"

—уббота, 26 ƒекабр€ 2015 г. 19:23 + в цитатник

пирог

Ќар€дный пирог дл€ новогоднего стола, внесет разнообразие, порадует и детей и взрослых своим изысканным вкусом! ћожно все приготовить и собрать накануне праздника, а запечь пирог в духовке на следующий день.

»нгредиенты:

  • ѕомидор    (небольшого размера, не перезрелые) — 1500 г
  • Ѕазилик    (сухой, если свежий то 2 ст.л.) — 1 ч. л.
  • ћасло оливковое    — 2 ст. л.
  • —ухари панировочные    — 3 ст. л.
  • „еснок    (сухой порошок) — 1/2 ч. л.
  • “абаско    (по вкусу, не об€зательно)
  • ќболочка из риса:
  • –ис   — 250 г
  • —ыр голландский    — 80 г
  • Ѕульон    (овощной) — 600 мл
  • ћасло оливковое    — 2 ст. л.
  • —оль    (по вкусу учитытыва€ соленость сыра)
  • ѕерец болгарский    (красного цвета) — 100 г
  • яйцо куриное    — 1 шт

–ыбна€ начинка:

  • —емга    (филе, свежа€) — 500 г
  •  реветки    — 300 г
  • ћасло оливковое    — 1 ст. л.
  • „еснок    — 2 зуб.
  • —ыр голландский    — 50 г
  • ѕетрушка    — 2 ст. л.


ѕомидоры разрезать на половинки, удалить семена и поместив в дуршлаг дать стечь соку. ћ€коть сохранить.

4336437_1372478_42607640x480 (640x426, 66Kb)

¬ыстелить половинки на противень застеленный пекарской бумагой, смазать маслом и посыпать базилик. —мешать чеснок и сухари, посыпать этой смесью помидоры. «апекать в прогретой до 180"— духовке 25 минут. ќриентируйтесь на вашу духовку! —ухари не должны почернеть!

4336437_1372479_22863640x480 (640x426, 125Kb)

–ис:
ћ€коть помидор, которую мы сохранили, пробить блендером. ѕоместить в кастрюльку и тушить до полного испарени€ жидкости ( если помидоры кисловатые добавить щепотку сахара). ƒобавить мелко нарезанный перец и тушить еще пару минут, добавить “абаско (можно заменить молотым перцем), остудить.

4336437_1372480_84016640x480 (640x426, 76Kb)

¬ кастрюльке с толстым дном нагреть масло и слегка обжарить в нем рис.

4336437_1372481_59097640x480 (640x426, 71Kb)

¬лить в обжаренный рис бульон, убрать огонь и варить до полного испарени€ жидкости. –ис не должен быть переварен. ќстудить. ќтложить 3 ст. л. готового риса дл€ украшени€.

4336437_1372482_89371640x480 (640x426, 76Kb)

—мешать рис с соусом из помидор и перца, затем добавить взбитое вилкой €йцо и сыр, перемешать. ѕосолить по вкусу.

4336437_1372483_50695640x480 (640x426, 98Kb)

Ќачинка:
’орошо нагреть масло и обжарить с нем чеснок. ”далить чеснок и в этом масле обжарить креветки по 1-2 минуты с каждой стороны. ќткинуть креветки на бумажное полотенце.

4336437_1373103_72227640x480 (640x426, 90Kb)

¬ этом же масле слегка обжарить нарезанные на небольшие кусочки рыбу. —н€ть со сковороды шумовкой, чтобы масло осталось на сковороде.

4336437_1372485_70291640x480 (640x426, 89Kb)

Ќарезать креветки шайбочками. ќставить 1 креветку дл€ украшени€.

4336437_1372486_15146640x480 (640x426, 64Kb)

—оединить вместе рыбу, креветки, сыр и петрушку. я не солила, мне хватило солености сыра.

4336437_1372487_16814640x480 (640x426, 107Kb)

—борка:
ƒно и бока высокой формы (у мен€ старенький сотейник) 20 см в диаметре и 10 см высотой выстелить пекарской бумагой.
¬ыложить по бокам формы помидоры срезом внутрь, дно - срезом вверх.

4336437_1372488_98210640x480 (640x426, 116Kb)

«аполнить низ тонким слоем риса.

4336437_1372532_30445640x480 (640x426, 104Kb)

—верху поместить половину рыбной начинки. » только потом выстелить по бокам второй р€д из помидоров.

4336437_1372533_61903640x480 (640x426, 124Kb)

Ќакрыть рыбную начинку тонким слоем риса (не забыв про бока пирога), а затем оставшейс€ рыбной начинкой. «акрыть рыбный слой оставшимс€ рисом и завершить сборку половинками помидор срезом вниз. «апекать в хорошо нагретой до 180"— духовке 30 минут. ќриентируйтесь на вашу духовку!

4336437_1372534_87816640x480 (640x426, 121Kb)

√отовому пирогу дать остыть в форме 25 минут, а затем перевернув на блюдо украсить, сделав помпон из белого риса (тот, что мы откладывали) и оторочку вокруг шапочки.—ервировать пирог теплым. –ис хорошо держит форму и пирог не разваливаетс€.

4336437_1372535_97056640x480 (640x599, 134Kb)

“радиционный кусочек. ”гощайтесь!

4336437_1372537_75478640x480 (640x425, 86Kb)
 

»сточник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 66 раз
ѕонравилось: 44 пользовател€м



Ћяƒќ¬ј   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ƒекабр€ 2015 г. 19:32 (ссылка)
EFACHKA, —пасибо...ѕредновогоднего настроени€ вам...

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ƒекабр€ 2015 г. 19:35 (ссылка)
ƒобрый вечер!— Ќаступающими праздниками!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—_миру_но_нитке   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ƒекабр€ 2015 г. 20:34 (ссылка)
 расота! —пасибо! — Ќовым годом!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tata-aaa   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ƒекабр€ 2015 г. 13:46 (ссылка)
ѕирог без теста называетс€ "запеканка" :))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Luzi   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ƒекабр€ 2015 г. 14:18 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
avia-free   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ƒекабр€ 2015 г. 16:34 (ссылка)
Ќеобычно )
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_—ми   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ƒекабр€ 2015 г. 19:18 (ссылка)
—пасибо !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —реда, 30 ƒекабр€ 2015 г. 23:06 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени —уббота, 09 январ€ 2016 г. 10:02 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќј“јЎј48   обратитьс€ по имени ƒобый вечер!!! ѕ€тница, 15 январ€ 2016 г. 22:24 (ссылка)
.
116418384_116391737_87687683_pavareshkakopirovanie (300x359, 74Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку