-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135111


Хлебные тарелочки для супа и салата

Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 17:18 + в цитатник

хлебные тарелки

Фото и слова автора: Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная    — 550 г
  • Крупа манная    — 20 г
  • Дрожжи    — 15 г
  • Соль    — 10 г
  • Вода    (тёплая) — 320 мл
  • Масло оливковое    — 50 г


Рецепт:
Смешать муку с манной крупой, дрожжи раскрошить между ладоней и равномерно распределить по поверхности муки. Туда же добавить соль, воду и оливковое масло.

4336437_306987_32492640x480 (640x480, 95Kb)

Замесить тесто. Оно получается очень эластичным. По консистенции можно сравнить с мочкой уха. Так мне сказал Нико, мой парикмахер. И оказался совершенно прав. Сравнение, кстати, бесподобное.

4336437_306988_76999640x480 (640x480, 48Kb)

Теперь нужно подобрать посуду, подходящую по размеру. Тесто делим на 8 частей или как вам угодно, смотря какого размера хотите делать чашечки. Я делаю для супа поменьше, для салата - побольше. Тогда получается 5 штук.
Раскатываем лепёшки. Для уверенности положите на донышко ваших посудин пергаментную бумагу.
Ну и накладывайте наши лепёшки на перевёрнутые чашечки. У меня в этот раз глиняные горшочки.

4336437_306989_48380640x480 (640x480, 60Kb)

Духовку нагрейте до 250 градусов. Пока греется, наше тесто подходит в течение 10 минут.

4336437_306990_89679640x480 (640x480, 61Kb)

Ставим в духовку, закрываем дверцу и убавляем жар до 200 градусов. 25-30 минут - готово.
Аккуратненько снимаем наши чашечки с тарелочек или горшочков. При необходимости, остриём ножа отделяем тесто от посудины по контуру.

4336437_306991_39691640x480 (640x480, 69Kb)

Вот, что выходит из этого.

306992_27700-640x480 (640x480, 240Kb)
full_bild0879 (700x525, 301Kb)

Источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 113 раз
Понравилось: 55 пользователям

Этерика   обратиться по имени Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 17:43 (ссылка)
здорово! спасибо большое, очень оригинально и неизбито!
Ответить С цитатой В цитатник
Анжи_Анжи   обратиться по имени Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 17:50 (ссылка)
Оригинально и аппетитно!
Ответить С цитатой В цитатник
Rosinka2012   обратиться по имени Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 20:01 (ссылка)
Спасибо! Надо обязательно попробовать))))
Ответить С цитатой В цитатник
МаринаЛепина   обратиться по имени Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 21:07 (ссылка)
Спасибо!!Попробую обязательно, мальчишкам моим на 23 февраля на праздничный стол!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Мерз   обратиться по имени Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 21:18 (ссылка)
УХ ТЫЫЫЫ......!!!!!!!!!!!!..................забираю! СПАСИБО!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Alcedarina   обратиться по имени Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 22:47 (ссылка)
Спасибо я тоже хочу попрбовать
Ответить С цитатой В цитатник
Бабулька_Ленка   обратиться по имени Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 01:02 (ссылка)
4 (300x200, 458Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку