-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135120


"Охотничий" хлеб от Ольги Бабич

Четверг, 25 Февраля 2016 г. 13:06 + в цитатник

хлеб

Оригинальная подача хлеба из обычного теста не оставит никого равнодушным. За счет пряных трав этот хлебушек становится более ароматным. Его можно приготовить не только дома в духовке, но и запечь на мангале.

Ингредиенты:
  • Мука — 400 г
  • Вода — 250 г
  • Дрожжи (сухие) — 7 г
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Желток яичный (для смазки)
  • Специи (по вкусу)
 
В чаше с теплой водой распустить дрожжи, добавить сахар и 3-4 столовых ложки муки. Перемешать и дать опаре подняться в течение 10 минут.
5420033_178531_43947640x480 (279x439, 49Kb)
Далее добавить в опару травы, масло, перемешать. Муку просеять и добавляя в жидкость, замесить мягкое тесто. (У меня муки ушло меньше! Добавляйте муку постепенно, чтобы ее не переложить)!
Дать тесту увеличиться в 2 раза.
Травки или зелень можно использовать по своему усмотрению, также в тесто можно добавить мелко нарезанные овощи (лук, сладкий перец и т. д.). Можно использовать семя льна, отруби, кунжут и мак. Все зависит от вашего вкуса и фантазии.
5420033_178532_52789640x480 (274x450, 42Kb)
Готовое тесто разделить на 8-10 частей. Каждую часть скатать в жгут.
5420033_178533_75061640x480 (309x424, 40Kb)
Смазав руки растительным маслом, намотать жгуты на подготовленные шпажки (лучше по три штучки вместе). Таким образом подготовить хлеб к выпечке.
Сложить хлебные спиральки, укладываем шпажки на бортики формы так, чтобы тесто не касалось дна. Смазать хлеб желтком, разведенным с двумя столовыми ложками воды. Если выпекаем на мангале, желтком смазывать не нужно!
5420033_178534_62297640x480 (326x460, 57Kb)
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180-200 град. примерно 30 минут. Во время выпечки надо перевернуть один-два раза, чтобы хлебушек подрумянился со всех сторон.
5420033_178535_79437640x480 (449x575, 120Kb)
Если вы решили приготовить хлеб на мангале, то тесто надо будет заранее приготовить и взять с собой. Т. к. шампура более длинные, то можно приготовить двойную норму теста. В данном случае, тесто накрутить на шампура и печь на не слишком горячих углях, так же все время переворачивая, как шашлык. Этот хлебушек получается еще более вкусным и ароматным.
5420033_178527_76145nothumb500 (500x655, 126Kb)
 
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 66 раз
Понравилось: 26 пользователям

Murena_05   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 14:40 (ссылка)
Чудесный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
milaneska   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 15:24 (ссылка)
Ммммм,как вкусно! благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
Тавричанка   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 17:37 (ссылка)
Спасибо. Оригинально.
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 18:03 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
xlx52   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 19:27 (ссылка)
Интересный способ!
Ответить С цитатой В цитатник
Antyaneta   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 20:44 (ссылка)
Оригинально!
Ответить С цитатой В цитатник
vjnz   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 20:56 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Valentina23513   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 21:33 (ссылка)
Спасибо за прекрасный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Кассиапея   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 22:55 (ссылка)
Необычно, супер, спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
AlinkaColnishko   обратиться по имени Пятница, 26 Февраля 2016 г. 15:12 (ссылка)
Класс! Забираю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку