-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 5512
 омментариев: 75154
Ќаписано: 128994

—оздаем красивый кулинарный сувенир к —ветлой ѕасхе

—уббота, 23 јпрел€ 2016 г. 09:18 + в цитатник
5420033_160418060345731a7c77db8b796e0c59a599d5dd85ba (700x525, 125Kb)
 
ѕредлагаю вашему вниманию мастер-класс от ≈ленины пр€нички (tastyvcusno) декорированию кулинарных сувениров. ¬ данном мастер-классе € декорирую печенье, не пр€ники.   —ветлой ѕасхе мне захотелось сотворить что-то очень светлое и красивое. —пособ, который € представлю здесь, подойдет дл€ тех, кому хочетс€ на своем праздничном столе иметь красивые печень€/пр€ники, но кто боитс€/не хочет/не умеет рисовать :)
 
»так, даю рецепт печень€:
 
- 100 г сахара;
 
- 30 г воды;
 
- 120 г масла сливочного;
 
- 200 г творога;
 
- 1 €йцо;
 
- 1 ч. л. разрыхлител€;
 
- 170 г пшеничной муки + мука дл€ подсыпки.
 
¬ сахар наливаем теплой воды, ставим на огонь и, посто€нно помешива€, ждем, когда растворитс€ сахар. «атем в остывший сироп добавл€ем творог и разм€гченное масло, растираем эту массу с помощью блендера. ƒобавл€ем €йцо и разрыхлитель. », наконец, добавл€ем муки. “щательно вымешиваем тесто вилкой. ƒолжно получитьс€ липнущее к рукам тесто (именно поэтому € размешиваю вилкой — терпеть не могу, когда тесто липнет к рукам). ¬ыкладываем его небольшими порци€ми на поверхность, где будем раскатывать, предварительно просе€в маленький холмик муки. ¬ этот холмик муки выкладываем тесто, немного обваливаем в муке и аккуратно раскатываем пласт толщиной 8-10 мм. ¬ырезаем формочкой печенье и затем отправл€ем в гор€чую духовку до готовности. ¬рем€, к сожалению, точное сказать не могу — не засекала, но выпекаютс€ не быстро.  огда нижн€€ часть печень€ подрум€нитс€, можно его перевернуть. ƒостаем печенье и даем ему остыть.
1604180603448559fb5406d13be0c704c5011be23b20 (700x350, 239Kb)
»так, печенье остыло — приступаем к декору.
 
«десь, на ярмарке, и на просторах интернета много рецептов глазури, поэтому не буду на этом останавливатьс€. Ќапомню только, что дл€ заливки нужна более жидка€ глазурь, чем дл€ контура.
 
ƒелаем контур на наших печень€х. «убочисткой поправл€ем неровности.
160418060344f55438e9a0c48327c6d0d06d511b7ccb (700x293, 210Kb)
“еперь заливаем глазурью. я делаю так: в левую руку беру пакетик с глазурью, а в правую зубочистку. ѕостепенно выдавливаю глазурь и тут же ее разравниваю. ¬сю сразу или даже большими участками выдавливать глазурь нельз€ — иначе будет неровно.
160418060344a761603c5fe7735f6217aaf43c202557 (700x350, 222Kb)
ѕо краю €иц € сделала точечки, имитирующие бусинки. “орчащие пики поправл€ем зубочисткой.
160418060344359bfe4be1c619a9faacb82de6a3c05d (700x322, 172Kb)
160418060344cc7fd683caff4323532f403e456bb91c (700x322, 178Kb)
“еперь оставл€ем печенье на просушку. я оставл€ю на ночь, но можно и меньше. ј сейчас приступаем к созданию цветочков. ƒл€ этого нам понадоб€тс€ силиконовые молды дл€ мастики. Ѕлаго сейчас почти в каждом городе есть этот товар!
 
ј также необходима сахарна€ мастика, пищевые красители и картофельный крахмал.
1604180603441eac6ee4ec15643041491951dcacb25d (700x322, 234Kb)
—мешиваем белую мастику с красител€ми и получаем цветную мастику. я решила сделать розочки белого, розового и персикового цветов. ѕрисыпаем силиконовые формы крахмалом и плотно заполн€ем их сахарной мастикой, удал€€ излишки. «атем, аккуратно выворачива€ молд, достаем цветочки.
160418060345aa824187d387d6b58e9e0e278c23f3d9 (700x322, 213Kb)
1604180603459f58af049caed554a412664f93dbac98 (700x322, 207Kb)
ƒелаем много разных розочек. “еперь укладываем на высохшие €йца мастичные цветы, наход€ наиболее удачное расположение на печенье. 
160418060345558d073b99f8efa58f133a5ca9bade1c (700x322, 233Kb)
«атем поднимаем по очереди цветочки и выдавливаем на место креплени€ розочки густую глазурь. ѕриклеиваем цветок.
160418060345c9251f19b9ac4cd1bd26039cfa6b29c2 (700x322, 234Kb)
16041806034555c16e98fb1d957a63621d5ad3a230f4 (700x322, 235Kb)
“еперь рисуем (рисовать чуть-чуть все же потребуетс€ — но здесь навыки рисовани€ иметь совсем не об€зательно) листики в некоторых местах.
160418060345ce8f3a844a2446b55ba3e527ddfad6c0 (700x322, 232Kb)
ѕочти готово! я решила добавить второй р€д точек-бусинок.
160418060345277bd52af181b491b2c6749e26b371df (700x322, 233Kb)
Ќу вот, теперь все! ћожно подавать к столу или дарить родным и друзь€м! 

160418060345731a7c77db8b796e0c59a599d5dd85ba (700x525, 432Kb)
 
 
 
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/—ладости
ѕ–ј«ƒЌ» »
ћетки:  

ѕроцитировано 133 раз
ѕонравилось: 69 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени —уббота, 23 јпрел€ 2016 г. 09:38 (ссылка)
— благодарностью.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
урлауб   обратитьс€ по имени —уббота, 23 јпрел€ 2016 г. 21:23 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
лилу2007   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 јпрел€ 2016 г. 08:31 (ссылка)
EFACHKA, »зумительна€ красота и ¬ы ћастерица!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 јпрел€ 2016 г. 10:51 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»вушка45   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 јпрел€ 2016 г. 12:57 (ссылка)

 ака€ красота! — ѕ ј — » Ѕ ќ !!!
72656919_70486509_69800435_20da7ce38b86 (250x214, 96Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
vesna_2014   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 јпрел€ 2016 г. 14:56 (ссылка)
Ѕлаго дарю.  –ј—ќ“ј! — ѕраздником!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
RBRBVJHD   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 јпрел€ 2016 г. 17:50 (ссылка)
—пасибо! ќчень красиво!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ariadna_Irinia   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 јпрел€ 2016 г. 19:03 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
мари-61   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 јпрел€ 2016 г. 21:59 (ссылка)
—пасибо ! » молды есть и желание , только бы всЄ получилось
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Albinova   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 јпрел€ 2016 г. 23:38 (ссылка)
шедевр!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку