-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135110


Томатный соус с лимоном для пикника

Суббота, 11 Июня 2016 г. 12:58 + в цитатник

1591890_86205nothumb500 (495x700, 312Kb)

Хороший соус - это залог успеха на пикнике. Каким бы вкусным ни вышел шашлык, без соуса он всегда будет чуточку "не тот". Я зачастую экспериментирую с новыми вкусами и сочетаниями. Так вот сочетание томатов и лимона - восхитительное! Хотите верьте, а хотите - проверьте!

Ингредиенты:
  • Помидор (или томаты в собственном соку) — 200 г
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Лимон (кружочки толщиной по 1 см) — 2 ломт.
  • Орегано — 1/2 ч. л.
  • Перец черный
  • Перец красный жгучий (на кончике ножа, или больше, если хотите поострее)
  • Вода (питьевая, по необходимости)
 
 
Нужны сочные спелые помидоры. Но пока на них не сезон - можно использовать томаты в собственном соку
1592064_85993-640x480 (640x480, 286Kb)
Измельчите блендером помидоры и чеснок
1592066_37836-640x480 (640x480, 209Kb)
Добавьте к измельченным помидорам томатную пасту
1592067_39965-640x480 (640x480, 201Kb)
Смешивайте до однородного состояния, по-немногу добавляя воду. Количество воды не указываю - добавляйте до той густоты, которая вам будет необходима. У меня ушел неполный стакан воды, т. к. томатная паста очень густая
1592068_98876-640x480 (534x480, 201Kb)
Добавьте лимон, соль, специи и варите около 5 минут
1592070_10324-640x480 (640x480, 270Kb)
На сковороду насыпьте сахар, влейте соевый соус и поставьте на плиту
1592072_82859-640x480 (640x480, 293Kb)
Доведите сахар с соевым соусом до кипения и проварите до состояния сиропа, влейте в соус
1592073_12514-640x480 (640x480, 405Kb)
Варите соус еще 5 минут, затем пробейте блендером вместе с лимонами. Если хотите более мягкий вкус - красный перец можно вовсе не добавлять. Если любите "погорячее" - добавьте красного перца побольше.
1592075_33016-640x480 (477x480, 200Kb)

Лимон в этом соусе как нельзя кстати - он придает чудесный аромат и оттеняет вкус соуса.

1591890_86205nothumb500 (495x700, 312Kb)
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 81 раз
Понравилось: 23 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Суббота, 11 Июня 2016 г. 14:05 (ссылка)
С благодарностью.
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Ци   обратиться по имени Суббота, 11 Июня 2016 г. 19:20 (ссылка)
Спасибо, интересный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 09:45 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Алёнамир   обратиться по имени Среда, 15 Июня 2016 г. 00:00 (ссылка)
А!!! Наверное вкус получился у соуса пикантный!! Надо бы попробовать приготовить! С благодарностью цитирую!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку