-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей: 5637
Комментариев: 75576
Написано: 129606

Салат из помидор и огурцов на зиму

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 13:30 + в цитатник

1692216_71565nothumb500 (467x700, 411Kb)

В прошлом году по осени осталось у меня море помидор, да и огурцы в теплице продолжали радовать урожаем, в связи с этим назрел вопрос, как из минимума ингредиентов соорудить салат. Вот тут на помощь пришла мне K Olga S, приславшая рецепт салата в личной переписке. Приготовив салат и с удовольствием распробовав его зимой, хочу теперь поделиться и с вами. В этом рецепте ингредиентов минимум, а вкус закуски очень радует. Кстати, лучок в салате получается очень вкусным и хрустящим. Выражаю Оленьке K Olga S сердечную благодарность за вкусный рецепт. Рецепт для тех, кто любит малоуксусные закатки.

Ингредиенты для "Салат из помидор и огурцов на зиму":
  • Огурец — 2 кг
  • Помидор — 2 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Укроп — 150 г
  • Масло растительное — 120 мл
  • Соль (без горки) — 6 ч. л.
  • Сахар (без горки) — 6 ч. л.
  • Уксус (9%) — 3 ст. л.
 
 
Рецепт "Салат из помидор и огурцов на зиму":
Огурцы режем кольцами или полукольцами, я нарезаю на терке Бернера. Кстати, для этого рецепта очень удобно использовать и переросшие огурцы.
1692189_81728-640x480 (640x426, 292Kb)
Лук нарезаем четверть кольцами, не слишком тоненько, так, чтобы можно было похрустеть им в салате.
1692192_70385-640x480 (640x426, 185Kb)
Помидоры нарезаем дольками. Я использовала мясистые сливки.
1692191_74872-640x480 (640x426, 267Kb)
Укоп, или любую другую зелень, какую любите вы, нарезаем мелко.
1692194_84914-640x480 (640x426, 382Kb)
Смешиваем все ингредиенты в большой кастрюле, добавляем соль, сахар. Ставим на огонь. Когда масса закипит добавляем уксус и кипятим 3 минуты, аккуратно перемешивая. Я, как не любитель уксусных закаток, добавляю 3 столовые ложки, иногда 4. Вкус меня очень устраивает. Не пугайтесь, что уксуса так мало, банки прекрасно хранятся в условиях квартиры. 
В оригинале рецепта было 6 столовых ложек уксуса, поэтому тем, кто любит по кислее можно добавить и столько.
1692196_27440-640x480 (640x426, 413Kb)
И быстренько закатываем наш салат в стерилизованные банки. Закатанные банки нужно завернуть в теплые одеяла до остывания. В таком виде лук в салате получается хрустящий.
Из указанной нормы получается 9 поллитровых банок. Банки прекрасно хранятся в квартире, это проверено!
Также хочу обратить ваше внимание, что рецепт очень удобно делится на 2 и на 4, так, что можно готовить его и маленькими порциями. Вкусной зимы Вам!
1692198_14523-640x480 (640x426, 312Kb)
Вот какой красивый салат получается. 

1692200_79302nothumb500 (466x700, 345Kb)
1692203_76066nothumb500 (466x700, 383Kb)
1692204_19794nothumb500 (500x339, 211Kb)

 

Источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 80 раз
Понравилось: 32 пользователям



Ana-pa   обратиться по имени Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 17:10 (ссылка)
Уже, глядя на фотографии,верится,что должно быть вкусно!А как Вы думаете,если огурцы заменить кабачками?Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Вас   обратиться по имени Вторник, 13 Сентября 2016 г. 06:23 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Вторник, 13 Сентября 2016 г. 07:57 (ссылка)
13.09
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 09:09ссылка
Спасибо )))
Hatshepsoot   обратиться по имени Вторник, 13 Сентября 2016 г. 12:29 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Сюрприз-мечта   обратиться по имени Среда, 14 Сентября 2016 г. 14:48 (ссылка)
спасибо за рецепт,вот сейчас готовлю,а тушить надо при закрытой крышке?Надеюсь.что получится вкусный салат,такой же как и красивый
Ответить С цитатой В цитатник
Курмыш   обратиться по имени Суббота, 26 Ноября 2016 г. 00:02 (ссылка)
Спасибо Вам большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку