-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 5640
 омментариев: 75589
Ќаписано: 129622

ћ€сной порошок - домашний заменитель бульонных кубиков

„етверг, 06 ќкт€бр€ 2016 г. 09:59 + в цитатник

4336437_1670439_52082nothumb500 (500x375, 83Kb)

ѕредлагаю  рецепт м€сного порошка домашнего изготовлени€. ƒанную заготовку можно использовать дл€ приготовлени€ различных блюд. ѕолучаетс€ м€сна€ заготовка, не требующа€ закатки и особого хранени€!

»нгредиенты:
  • ‘иле куриное — 600 г
  • —оевый соус — 1,5 ст. л.
  • ѕерец черный (молотый) — 3/4 ч. л.
 
 
–ецепт:
 уриное филе промыть и хорошо обсушить полотенцем. Ќарезать кусочками и поместить в блендер.
1669726_21775-640x480 (640x480, 293Kb)
«атем полить кусочки филе натуральным соевым соусом и добавить перец. ќставить на 20-25 минут, чтобы куриное филе промариновалось.
1669727_32483-640x480 (640x480, 303Kb)
’орошо измельчить.
1669728_62360-640x480 (640x480, 301Kb)
ƒалее на противень, застеленный силиконовым ковриком, тонким слоем распределить куриный фарш и убрать в духовку сушитьс€ при температуре 40-45 градусов, на 4 часа. ƒверцу духовки можно периодически приоткрывать. ќчень важно, чтобы фарш именно сушилс€, а не жарилс€. ≈сли духовка не поддерживает такую температуру, то можно высушить в электросушилке.
1669729_64650-640x480 (640x480, 300Kb)
ѕо истечении времени куриный фарш должен получитьс€ с одной стороны, как будто в€леное филе.
1669730_47606-640x480 (640x480, 310Kb)
ћ€сной порошок ингредиенты ј с другой стороны светлый.
1669736_67208-640x480 (640x480, 314Kb)
 –ежем фарш на кусочки, отправл€ем в безупречно сухой блендер и измельчаем.
1669737_46637-640x480 (640x480, 284Kb)
ƒалее измельченный и подсушенный фарш снова отправл€ем в духовку при той же температуре на 2 часа, временами перемешива€, чтобы сушилс€ равномерно.
1669738_88570-640x480 (640x480, 466Kb)
¬от так должен выгл€деть сухой фарш. √лавное не пересушить, чтобы он не стал каменным :)
1670393_98544-640x480 (640x480, 424Kb)
ƒалее измельчаем сухой фарш в кофемолке и просеиваем через сито. ѕолучаетс€ около 300 мл м€сного порошка. ’ранить нужно в герметичной емкости, в сухом прохладном месте не более года.
1669740_19889-640x480 (640x480, 347Kb)
“акой натуральный заменитель бульонных кубиков — идеальный вариант дл€ путешествий.
1670437_34880nothumb500 (500x375, 262Kb)
ƒанную заготовку можно использовать дл€ приготовлени€ различных блюд.
1670441_20397nothumb500 (500x375, 258Kb)
¬озьмите баночку с м€сным порошком на работу — вкусный бульон приготовите за 5 минут! “ак же можно использовать сухое м€со добавив его в подливы или соусы.
 
ѕри€тного аппетита!!! 
1670442_60317nothumb500 (500x375, 212Kb)
 
 
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/«аготовки на зиму
ћетки:  

ѕроцитировано 37 раз
ѕонравилось: 25 пользовател€м



AlinkaColnishko   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ќкт€бр€ 2016 г. 10:30 (ссылка)
Ќеобычно как-то.Ћучше использовать м€со
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
rich_dad-etxt   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ќкт€бр€ 2016 г. 10:54 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Juliett_Nemo   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ќкт€бр€ 2016 г. 15:13 (ссылка)
 акой интересный рецепт! —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќина_ћашкова   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ќкт€бр€ 2016 г. 20:14 (ссылка)
¬ек живи, век учись. ќчень креативный подход, думаю многим пригодитс€, благодарю, попробую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Domro4ka   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ќкт€бр€ 2016 г. 23:53 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
везунчик585   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ќкт€бр€ 2016 г. 04:43 (ссылка)
спасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку