-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135116


Горячий шоколад

Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 13:48 + в цитатник

3424885_goryachij_shokolad (700x350, 34Kb)

1. Классический горячий шоколад

Ингредиенты:
- 1 л молока
- 200 г шоколада (горького или молочного)
- 2,5 ст л картофельного крахмала

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.



2. Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты:
- 50 г экстра-черного шоколада
- 500 мл молока
- 200 мл воды
- 3 палочки корицы
- 1/4 ч л кайенского перца (по желанию)

Порезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь. Добавить в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным. Довести до кипения на маленьком огне. Порезать пополам две палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.



3. Горячий шоколад со сметаной

Ингредиенты:
- 50 г какао
- 100 г сахара
- 5 ст л сметаны
- сливочное масло - по вкусу
- ваниль, корица - по вкусу

Смешать, растирая, какао и сахар. В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, помешивая, всыпать какао с сахаром. Помешивая, варить до однородности.При желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром. Также можно добавить корицу и ваниль.



4. Горячий шоколад с ромом

Ингредиенты:
- 1 л молока
- 0,5 стакана сливок
- 2 ст л рома
- 250 гр горького шоколада

Соединить в кастрюле молоко, сливки, ром. Поставить на огонь, довести до кипения. После чего сразу снять кастрюлю с огня и опустить в неё кусочки шоколада, чтобы он расплавился в горячем молоке. Перемешать все до однородной массы, подавать в подогретых кружках.



5. Горячий кремовый шоколад

Ингредиенты:
- 1/3 стакана порошка какао
- 3/4 стакана сахара
- щепотка соли
- 1/3 стакана воды (кипятка)
- 700 мл молока
- 1/2 стакана сливок
- 1 пачка ванильного сахара

Взять кастрюлю, всыпать в нее какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая, влить кипящую воду и, также помешивая, довести смесь до кипения. Варить 2 минуты, следя, чтобы смесь не подгорела. Затем добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
Метки:  

Процитировано 69 раз
Понравилось: 29 пользователям

урлауб   обратиться по имени Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 13:57 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л   обратиться по имени Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 14:24 (ссылка)
С благодарностью.
Ответить С цитатой В цитатник
Algutta   обратиться по имени Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 15:26 (ссылка)
кисель это а не горячий шоколад
Ответить С цитатой В цитатник
Algutta   обратиться по имени Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 15:27 (ссылка)
а заварить эту же смесь таким же количеством муки - получится пудинг
Ответить С цитатой В цитатник
klochnata   обратиться по имени Ням, ням!! Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 16:03 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
AlinkaColnishko   обратиться по имени Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 18:21 (ссылка)
Обожаю. этот напиток!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 00:49 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Сулия   обратиться по имени Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 06:26 (ссылка)
Сердечно благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 09:56 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
jolanta123   обратиться по имени Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 11:44 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку