-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135116


Пасхальный хлеб-пирог

Четверг, 06 Апреля 2017 г. 13:05 + в цитатник

1094827_26067nothumb500 (500x667, 451Kb)

Предлагаю вкусный рецепт хлеба-пирога, по мотивам рецепта из книги Ю. Высоцкой. Пасхальная выпечка - это всегда сдобное тесто и богатая начинка. Попробуйте!

Ингредиенты:
  • Мука пшеничная — 470 г
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 250 мл
  • Дрожжи ("САФ-момент") — 1 пакет.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Апельсин — 1 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Изюм — 150 г
  • Орехи грецкие — 150 г
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Ванильный стручок — 1/2 шт
  • Кардамон — 2 шт
 
Вот наши продукты.
1094656_37227-640x480 (640x480, 317Kb)
В посуде перемешиваем 450г муки, 4 ст. л. сахара, соль и дрожжи.
1094657_17610-640x480 (640x480, 376Kb)
Молоко прогреваем, добавляем к нему 50г. размягченного масла, перемешиваем. Добавляем его теплым тонкой струйкой в сухую смесь.
1094658_95633-640x480 (640x480, 211Kb)
Замешиваем тесто минут 10. Можно воспользоваться комбайном.
1094659_41731-640x480 (640x480, 212Kb)
Формируем из теста шар, выкладываем в глубокую посуду, накрываем влажным горячим полотенцем и ставим в теплое место минут на 25-30.
1094665_75701-640x480 (640x480, 375Kb)
Тем временем с апельсина и лимона снимаем цедру, выжимаем сок.
1094772_56573-640x480 (640x480, 335Kb)
Изюм помещаем в сотейник, заливаем соком, добавляем цедру, 2 ст. л. сахара, прогреваем на огне и выпариваем жидкость примерно наполовину. Орехи измельчаем, добавляем к ним растертый кардамон, ваниль и корицу. Изюм снимаем с огня, смешиваем с орехами. Остывшую массу соединяем со 150г. размягченного масла.
1094774_13982-640x480 (640x480, 296Kb)
Тесто у нас поднялось.
1094776_68877-640x480 (640x480, 235Kb)
Раскатываем его на доске. Отступив от края выкладываем начинку. Заворачиваем в рулет.
1094785_50838-640x480 (640x480, 311Kb)
Соединяем рулет в кольцо. Выкладываем на противень, накрываем теплым влажным полотенцем и оставляем подойти на 20 минут.
1094787_54932-640x480 (640x480, 249Kb)
На кольце делаем надрезы примерно через 2-3 см, не прорезая до конца. Смазываем взбитым желтком и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на на 15 минут, затем убавляем температуру до 180 гр. и выпекаем еще 15-20 минут.
1094820_96081-640x480 (640x480, 259Kb)
Вот такой пирог у нас получился.
1094821_70649-640x480 (640x480, 530Kb)
Даем пирогу остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
1094822_34581-640x480 (360x480, 313Kb)
Приятного аппетита и будьте здоровы!
1094827_26067nothumb500 (500x667, 451Kb)
Светлого вам праздника!
1094853_21258nothumb500 (500x667, 395Kb)
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
Метки:  

Процитировано 42 раз
Понравилось: 28 пользователям

Кроха2013   обратиться по имени Четверг, 06 Апреля 2017 г. 14:01 (ссылка)
Вот здорово!
Ответить С цитатой В цитатник
Андроня_Неизвестная   обратиться по имени Четверг, 06 Апреля 2017 г. 14:01 (ссылка)
Благодарю, беру в копилку.
Ответить С цитатой В цитатник
Donnarossa   обратиться по имени Четверг, 06 Апреля 2017 г. 16:14 (ссылка)
Какой вкусный! Жаль, что в сладком должна себя ограничивать...
Ответить С цитатой В цитатник
мурзик49   обратиться по имени Четверг, 06 Апреля 2017 г. 16:34 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Чудесного дня!
Ответить С цитатой В цитатник
дракоша52   обратиться по имени Четверг, 06 Апреля 2017 г. 16:46 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
AlinkaColnishko   обратиться по имени Четверг, 06 Апреля 2017 г. 19:27 (ссылка)
Какой же он мягкий и ароматный!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Пятница, 07 Апреля 2017 г. 01:52 (ссылка)
Благодарю Вас за рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку