-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 6218
 омментариев: 77395
Ќаписано: 132177


ћ€сна€ запеканка с овощным пюре

ѕ€тница, 28 јпрел€ 2017 г. 11:20 + в цитатник

1881203_43879-640x480 (640x452, 384Kb)

«амечательна€, вкусна€, сытна€ запеканка с м€сным фаршем, овощным пюре, посыпанна€ хруст€щей сырной крошкой. «апросто подойдет как дл€ будней или воскресного обеда, так и дл€ того, чтобы подать гост€м.

»нгредиенты:
  • ѕюре
  •  артофель — 1 кг
  • ћорковь — 2 шт
  •  абачок — 1 шт
  • ћолоко (гор€чее) — 250 мл
  • ћасло сливочное (плюс немного дл€ смазывани€ формы) — 100 г
  • —ыр твердый (натертый на мелкой терке) — 40 г
  • яйцо куриное — 1 шт
  • ќрех мускатный — 1 щепот.
 
Ќачинка
  • ‘арш м€сной — 700 г
  • Ћук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
  • „еснок (мелко нарезанный) — 1 зуб.
  • Ўампиньоны (свежие или консервированные, нарезанные) — 200 г
  • ѕомидор (свежие, натертые на крупной терке или баночка консервированных) — 3 шт
  • ѕетрушка (нарезанна€) — 2 ст. л.
  • —оль
  • ѕерец черный
 
—ырна€ крошка
  •  рошка хлебна€ — 1 стак.
  • —ыр твердый (натертый на мелкой терке) — 60 г
 
ѕервым делом чистим овощи, режем их на куски и ставим варитьс€.
1881189_53854-640x480 (640x427, 236Kb)
ѕока вар€тс€ наши овощи, займемс€ начинкой.
Ќа разогретую сковороду кладем фарш и хорошенько перемешиваем его лопаточкой, чтобы не образовывались большие комки.
1881190_14171-640x480 (640x427, 292Kb)
 ак только фарш помен€ет цвет, добавл€ем лук, чеснок и грибы. ѕеремешиваем, оставл€ем на несколько минут, пока не выпаритс€ жидкость.
1881191_84579-640x480 (640x427, 274Kb)
ƒобавл€ем помидоры, солим, перчим, перемешиваем и оставл€ем тушитьс€ минут на 10 дл€ выпаривани€ лишней жидкости.
1881192_94354-640x480 (640x427, 273Kb)
ѕоследней добавл€ем петрушку и перемешиваем. —нимаем с огн€.
1881193_27058-640x480 (640x427, 305Kb)
“ем временем сварились наши овощи. —ливаем жидкость, добавл€ем стакан гор€чего молока, масло, мускатный орех и превращаем их в пюре. ћожно немного подсолить, но учитывайте, что будет добавл€тьс€ сыр, не переборщите.
1881197_89664-640x480 (640x427, 251Kb)
¬ конце добавл€ем натертый сыр и €йцо и быстренько, тщательно перемешиваем.
1881198_48103-640x480 (640x427, 233Kb)
¬ смазанную маслом форму выкладываем половину пюре...
1881199_69455-640x480 (640x427, 201Kb)
... затем начинку...
1881200_65410-640x480 (640x427, 258Kb)
 ... потом оставшеес€ пюре.
1881201_32841-640x480 (640x427, 209Kb)
—мешиваем хлебную крошку с сыром и посыпаем запеканку.
1881202_92109-640x480 (640x427, 213Kb)
¬ыпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса до образовани€ золотистой корочки. ќриентируйтесь на свою духовку.
1881203_43879-640x480 (640x452, 384Kb)
ѕеред подачей даем запеканке посто€ть минут 15, немного остыть, чтобы легче было ее нарезать.
 
ќчень гор€ча€ запеканка нежна€ и не очень хорошо держит форму.
1881206_37645nothumb500 (500x350, 177Kb)
 огда остынет получше, кусочки нарезаютс€ без проблем.
1881207_48383nothumb500 (500x348, 182Kb)
 
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/¬торые блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 58 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 јпрел€ 2017 г. 15:47 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени —уббота, 29 јпрел€ 2017 г. 11:47 (ссылка)
ѕриветствую,благодарю и желаю хороших выходных!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬торник, 02 ћа€ 2017 г. 10:53 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
варини€   обратитьс€ по имени спасибо.классный рецептик. ¬торник, 02 ћа€ 2017 г. 23:16 (ссылка)
86147254 (240x320, 173Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку