-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 6086
 омментариев: 76993
Ќаписано: 131620


ќладьи из куриного фарша

—уббота, 27 ћа€ 2017 г. 10:00 + в цитатник

3424885_kurinyeoladi101 (600x399, 45Kb)

«аменим традиционную дл€ этого вида кулинарных изделий муку на манку. —ухие крупинки манной крупы успешно впитывают влагу, увеличивают объем общей массы, сочетаютс€ не только с творогом, но и м€сом, птицей, рыбой, овощами. ≈сли в запасах осталс€ небольшой кусок куриного филе, приготовьте аппетитные оладьи и именно с манкой. ѕо собственному вкусу подбирайте пропорции фарша и репчатого лука, зелени, чеснока — в добавку год€тс€ морковь, сельдерей, чили, кабачок. ¬место молочных сливок берут растопленное сливочное масло или обычное молоко.

»нгредиенты

  • куриное филе — 250 г;
  • молочные сливки 20% — 50 мл;
  • манна€ крупа — 3-4 ст. л.;
  • €йцо — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1-2 зуб.;
  • укроп, петрушка — 1/3 пуч.;
  • растительное масло — дл€ жарки;
  • соль, перец — по вкусу.
  • ¬рем€ приготовлени€: 40 минут / „исло порций: 12-15 

3424885_kurinyeoladi01 (600x399, 49Kb)

 ак приготовить оладьи из куриного фарша

  1. »змельчаем в кухонном комбайне или пропускаем через м€сорубку куриную грудку без кости, большую луковицу, пару чесночных зубков, сочную и молодую зелень. „ем больше душистой зелени, тем вкуснее.
  2. 3424885_kurinyeoladi02 (600x399, 53Kb)
  3. ¬биваем €йцо стандартного размера, приправл€ем солью и черным молотым перцем — перемешиваем. ѕо желанию можно добавить пр€ные травы.
  4. 3424885_kurinyeoladi03 (600x399, 52Kb)
  5. ¬ливаем молочные сливки 15-20 % жирности, еще раз смешиваем все компоненты. Ѕлагодар€ сливкам куриные оладьи выйдут нежными и сочными, с при€тным ароматом.
  6. 3424885_kurinyeoladi04 (600x399, 52Kb)
  7. ѕоследней всыпаем манку. ƒозировка варьируетс€, так как оладушки из курицы жар€т как плотными-пышными, так и более тонкими, гибкими.
  8. 3424885_kurinyeoladi05 (600x399, 50Kb)
  9. “щательно перемешиваем, равномерно распредел€ем крупу — оставл€ем в стороне при комнатной температуре на 10-20 минут, даем крупинкам максимально насытитьс€ жидкостью, разбухнуть.
  10. 3424885_kurinyeoladi06 (600x399, 53Kb)
  11. ∆арим на раскаленной сковороде, смазанной рафинированным растительным маслом. “акже подходит поверхность с антипригарным покрытием, позвол€юща€ готовить без жира, по типу бархатных панкейков. ¬ыкладываем по 1,5-2 ст. л., подсушиваем при умеренном нагреве.
  12. 3424885_kurinyeoladi07 (600x399, 54Kb)
  13. ѕеревернув лопаткой, держим до схватывани€ и золотистой корочки и с обратной стороны.
  14. 3424885_kurinyeoladi08 (600x399, 55Kb)
  15. ѕодаем домашние куриные оладьи с манкой теплыми, вместе с зелень, сырным соусом, сметаной.

3424885_kurinyeoladi09 (600x399, 58Kb)

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/¬торые блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 56 раз
ѕонравилось: 27 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени —уббота, 27 ћа€ 2017 г. 10:46 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
daizyLeningrad   обратитьс€ по имени —уббота, 27 ћа€ 2017 г. 12:12 (ссылка)
—пасибо за интересный, простой и полезный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ёлешенька   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 ћа€ 2017 г. 05:10 (ссылка)
EFACHKA, —пасибо я манку кладу во все котлеты. “олько по опыту кладу не сухую манку. я варю густую манную кашу и добавл€ю ее в фарш. “ам котлетки получаютс€ нежнее и сочнее. ”дачи всем
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќльга_ укуева   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 ћа€ 2017 г. 09:03 (ссылка)
—пасибо. ќчень вкусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 ћа€ 2017 г. 10:57 (ссылка)
ƒоброе утро. ’орошего дн€.
«ар€д позитива лови от мен€.
ѕусть всЄ получаетс€, всЄ удаетс€,
”дача пусть с легкостью в руки даетс€.
Ќе вздумай грустить, улыбайс€ пошире,
¬едь столько прекрасного создано в мире.
— благодарностью!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ера_ѕриймак   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 ћа€ 2017 г. 05:58 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —реда, 31 ћа€ 2017 г. 09:58 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку