Кофейный глинтвейн по-французски |
Глинтвейн – самый лучший напиток для холодного времени года. Он оказывает на пьющего его человека поистине магическое действие, согревая и окутывая атмосферой расслабляющего уюта. Существует множество версий этого горячего пряного коктейля, в том числе и такая оригинальная вариация, как глинтвейн с кофе. Небольшое предупреждение: людям с повышенным артериальным давлением употреблять с осторожностью.
Ингредиенты для "Кофейный глинтвейн по-французски":
 Для приготовления лучше использовать натуральный кофе. Завариваем в джезве или с помощью кофе-машины. Конечно, можно использовать и растворимый кофе, но... вкус и аромат от этого немного пострадает. |
| Берём палочку корицы, звёздочки бадьяна и гвоздики. |
|
В ковш или кастрюльку наливаем красное сухое вино, не обязательно брать дорогое. Добавляем сахар, я предпочитаю коричневый. Наливаем заваренный кофе, добавляем пряности и нагреваем до растворения сахара. |
| Апельсин режем на кружочки. |
|
Добавляем к напитку апельсины, нагреваем, но не кипятим, до 70-80 градусов. Можно использовать термометр. Визуально нагреваем, пока не исчезнет белая пена. |
| Накрываем ковш крышкою и даём настояться 15-20 минут на выключенной плите. |
|
Подаём напиток горячим в нагретых бокалах, стаканах, для этого их несколько минут держим под струёй горячей воды, а затем вытираем сухим полотенцем. Если недостаточно сахара, то можно добавить мёд. В бокал при подаче кладём кружок апельсина. |
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ |
Florsita обратиться по имени
Воскресенье, 11 Июня 2017 г. 19:54 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
