Понедельник, 03 Июля 2017 г. 16:24
+ в цитатник
Кекс готовится быстро, получается очень нежным и вкусным. В оригинале он с изюмом, но я пеку и с изюмом, и безо всякого наполнителя, а в этот раз решила положить немного вишни. 200 граммов творога у меня не оказалось, поэтому половину порции заменила сметаной. Кекс получился еще более рассыпчатым, так что не прогадала.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
творог, 100 грамм
-
сметана, 100 грамм
-
сливочное масло, 50 грамм
-
яйцо, 2 штук
-
сахар, 120 грамм
-
пшеничная мука, 200 грамм
-
ванильный сахар, 1 пакет.
-
разрыхлитель, 1 ч. л.
-
вишня, 12 штук
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
Смешала сахар с ванильным сахаром, в муку сразу добавила чайную ложку разрыхлителя.
Масло (можно заменить сливочным маргарином) должно быть размягченным.
-
Хорошо перетерла размягченное сливочное масло с половиной сахара, добавила в получившуюся массу творог, сметану и взбила миксером до однородности.
-
В отдельной емкости взбила два куриных яйца с оставшейся половиной сахара.
-
В эту смесь добавила творожно-масляную массу и все хорошо перемешала лопаткой. Далее добавила муку с разрыхлителем и аккуратно вымешала тесто.
-
В этот раз решила испечь кекс в хлебопечке. В ведерко выложила половину теста, поделила слегка лопаточкой на 6 частей, на каждую часть выложила по 2 вишенки.
-
Сверху выложила остальное тесто, вот такими горочками. Забегая вперед скажу, что, конечно, такими горками кекс не запекся, но у готового границы частей были слегка видны.
Далее поместила нашу заготовку в хлебопечку, выставила режим выпечки на 60 минут. Если печь в духовке, то ее надо заранее разогреть до 170 градусов и выпекать те же 60 минут.
-
Вот такой румяный кексик в итоге получился.
-
А этот кекс у меня без наполнителя. Тоже неплохо получился
-
Приятного аппетита!
источник
Метки:
выпечка
кекс
рецепт
Процитировано 46 раз
Понравилось: 30 пользователям
-
30
Запись понравилась
-
46
Процитировали
-
1
Сохранили
-