Предлагаю сегодня для вас оригинальную закуску из сыра и креветок. Это будут рулетики с нежной начинкой из креветок и крабовых палочек. Такое блюдо хорошо подойдёт для закусочного и фуршетного стола в любой праздник.

Ингредиенты на 2 порции:

твёрдый сыр (пластины) 120 г
крабовые палочки (охлаждённые) 3-5 шт.
креветки 80 г
сливочный или плавленый сыр 3 ст. л.
укроп по вкусу


Приготовление закуски из креветок

Для приготовления этой закуски необходимы креветки. Используйте замороженные креветки средних размеров. Это могут быть креветки в панцире или очищенные. Итак, предварительно разморозить креветки, или просто опустить на 10 минут в кипяток. Варить такие креветки не нужно, потому что продаются они уже готовые. Очищайте креветки от панциря, и удалите головы.



Чтобы рулетики получились сочными и нежными на вкус, берите охлаждённые крабовые палочки. Снимите плёнку с крабовых палочек.



Измельчите палочки и отправьте в миску, где и будете смешивать для начинки ингредиенты.



Добавляйте несколько столовых ложек сливочного или плавленого сыра и перемешайте с крабовыми палочками. Вы можете также использовать для начинки сыр по типу Филадельфия или Маскарпоне.



По вкусу добавьте измельчённый укроп в начинку. Если консистенция начинки получается слишком густой, просто налейте немного майонеза. Соль и молотый чёрный перец для пикантности можно добавлять по желанию.



Для закуски купите твёрдый сыр, который уже изначально нашинкован тонкими пластинами.



Для формирования рулетика выложите пластину сыра и намажьте её начинкой. Затем выложите несколько креветок.



Плотно скрутите рулетик и отложите в сторону. Таким образом, сформируйте все рулетики. Переложите их на доску и накройте сверху плёнкой, для пропитки убирайте на холод (на час).



Острым ножом порежьте рулетки на порционные кусочки и красиво выложите на тарелку. К готовым рулетам на тарелку можете добавить несколько целых креветок, чтобы обозначить их наличие в закуске. При желании, можно наколоть каждый рулетик цветной шпажкой.

Приятного аппетита!

источник