Песочный пирог со смородиновым вареньем

Среда, 07 Марта 2018 г. 05:38 + в цитатник

Этот песочный пирог из тех, которые опытные хозяйки обычно готовят на глаз. Но если вы — новичок в этом деле или же подзабыли пропорции, рецепт вам очень пригодится! Ничего сложного в нём нет, так что можете попросить детей помочь вам смешивать тесто миксером или просто вымесить его.

С начинкой можно экспериментировать и добавлять другое варенье. Главное — чтобы в нём была кислинка, которая в сочетании со сладким тестом и создает неповторимый вкус этого, на первый взгляд простого, десерта!

Ингредиенты

Пшеничная мука- 1,5 стак.

Сахар- 0,5 стак.

Сметана- 3 ст. л.

Яйцо- 1 шт.

Разрыхлитель- 1 ч. л.

Сливочное масло- 150 г

Смородиновое варенье- 1 стак.

Приготовление

Нарежьте масло кубиками. Смешайте всё, кроме варенья, и вымесите мягкое тесто. Отправьте на полчаса в холодильник.
Половину теста выложите в форму, сформировав бортики, и покройте вареньем. Скатайте оставшееся тесто в шарики, колбаски или заморозьте и натрите на терке. Выложите поверх начинки.
Выпекайте около получаса при 180 градусах.