Азу по-татарски

Понедельник, 11 Марта 2019 г. 14:23 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо (говядина или свинина)	500 г
лук репчатый	1-2 шт
огурцы соленые	1-2 шт
картофель	6-8 шт
чеснок	1-2 зубчика
томатный соус или кетчуп	1-2 ст.л.
лавровый лист
соль
свежемолотый перец

Пошаговый рецепт

Мясо вымыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.

3424885_d4d595f5d30bdbddeba8129ea80415cc_m (600x398, 95Kb)

Добавить кетчуп, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона, и тушить под крышкой до готовности мяса.

3424885_02fba1e22ce7eccbaac5d90a62ee111c_m (600x398, 95Kb)

В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Приятного Вам аппетита!

источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда