Такое пирожное станет украшением любого праздничного стола. Получается очень вкусным, нежным и красивым.
Необходимые продукты
Для коржей
- мука — 400 гр
- сливочное масло — 250 гр
- сметана — 200 гр
- куриное яйцо — 1 шт
- соль — 0,5 ч.л
- сахар — 0,5 ч.л
- сода — 0,5 ч.л
Для начинки
- рыбные консервы — 500 гр
- куриные яйца — 2 шт
- сыр — 100 гр
- чеснок — 1 зубчик
- зелень
- майонез
Для украшения
- куриные яйца — 2 шт
- майонез
- укроп
Начинаем приготовление
- Сливочное масло растапливаем.
- В миску вбиваем яйцо и взбиваем вилкой , добавляем соль, сахар, соду и сметану, перемешиваем. Затем вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем. затем по чуть-чуть вмешиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.
- Тесто делим на 5 частей и скатываем в шар. Накрываем пленкой и убираем в холодильник 4 кусочка. Оставшийся кусочек раскатываем в тонкий пласт на листе пергамента, прокалываем вилкой и перекладываем на противень. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекаем в течение 10 минут. Готовый корж снимаем на дощечку.
- Точно также печем остальные коржи.
- Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и натираем на мелкой терке. Также натираем твердый сыр. Измельчаем приготовленную зелень.
- В чашку кладем рыбку и разминаем вилкой. Добавляем яйца, сыр, зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Все перемешиваем и заправляем майонезом, снова перемешиваем.
- Собираем закуску.
- Противень застилаем пищевой пленкой и кладем первый корж. Сверху выкладываем 1/4 часть начинки и разравниваем. Затем еще один корж и снова начинка. Таким образом собираем всю закуску.
- Последний корж не промазываем начинкой. Закуску заворачиваем в пленку и сверху кладем досточку с небольшим грузом. В таком виде убираем в холодильник на несколько часов.
- Перед подачей закуску разворачиваем, смазываем майонезом и присыпаем тертым белком. А потом нарезаем небольшими пирожными. Украшаем желтком и веточками укропа. А потом подаем к столу.
