ИНГРЕДИЕНТЫ

• тесто слоёное бездрожжевое (замороженное) — 500 г
• сливы – 400 г
• орехи грецкие (очищенные) – 100 г
• сахар коричневый – 120 г
• пудра сахарная — 2 ст. ложки
• мука (для раскатывания теста) – ок. 50 г

1. 

   Замороженное слоёное тесто разморозить при комнатной температуре.

2. 

   Грецкие орехи порубить ножом на мелкие кусочки.

3. 

   Вымыть сливы, разрезать пополам и удалить косточки. Половинки слив нарезать небольшими кубиками.

4. 

   Смешать нарезанные сливы, орехи и сахар.

5. 

   Перемешать.

6. 

   Размороженное тесто разделить на 2 части. Присыпать стол мукой. Часть теста раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм и нарезать на треугольники.

7. 

   Треугольник теста немного раскатать в ширину. Острым ножом сделать по 2-3 надреза по сторонам треугольника, не доходя до краев теста.

8. 

   В середину треугольника выложить начинку.

9. 

   Завернуть один край треугольника, накрывая начинку. Прижать внизу пальцем, скрепляя тесто.

10. 

    Внахлест завернуть второй край треугольника и прижать снизу.

11. 

    Застелить противень пергаментом. Выложить слойки и запекать при 200 градусах в режиме конвекции 15 минут.

12. 

    Таким же образом приготовить вторую партию слоек из оставшегося теста. Готовые слойки переложить с противня на решетку и посыпать сахарной пудрой.

источник