Очень вкусные и пышные пышки на кефире получаются по данному рецепту. Подать их можно не только с медом, но и с вареньем, джемом или же сгущенкой.

Ингредиенты:

кефир - 150 мл

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 1 ст.л.

масло растительное - 1 ст.л. в тесто

+ для жарки

сода - 1 ч.л.

мука - 450 г

мед – по вкусу

Приготовление:

• Вливаем кефир в миску.
• Добавляем соль и сахар, перемешиваем.
• Вливаем масло (1 ст.л.). Добавляем соду, просеиваем муку.
• Замешиваем тесто, выкладываем его в пакет и оставляем на час.
• Через час выкладываем тесто на силиконовый коврик, еще раз его вымешиваем, раскатываем колбаской, нарезаем на куски.
• Каждый кусок придавливаем рукой.
• Выкладываем пышки в разогретое масло и жарим их на умеренном огне до красивой и золотистой корочки с двух сторон.
• Горячие пышки смазываем медом.

источник