-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 5571
 омментариев: 75346
Ќаписано: 129275

‘аршированное филе индейки

—уббота, 22 јпрел€ 2017 г. 07:13 + в цитатник

»нгредиенты:
1 кусочек филе индейки весом 800 г
1 кабачок
3 €йца
1 пучок петрушки
1 кусочек хлеба
2 зубчика чеснока
30 г сливочного масла
1 ст.лож. растительного масла
50 г твердого сыра
1 стакан белого вина
—оль, перец по вкусу

—начала острым ножом разрезать кусок филе индейки, не дореза€ с одной стороны, чтобы образовалс€ карманчик. ∆елательно выбирать кусок не очень толстый ѕомыть и нарезать кусочками кабачок. ѕосолить и отложить в сторону. ¬ подсоленной воде сварить два €йца (варить в течение 8 минут). Ќа м€сорубке измельчить кусочек белого хлеба, два очищенных зубчика чеснока, порезанные кабачки, €йцо и пучок петрушки. ѕеремешать, чтобы получилс€ однородный фарш. ƒобавить натертый на терке твердый сыр. ¬ареные €йца охладить в холодной воде и очистить от скорлупы. « арман» из филе индейки посолить и поперчить внутри. ѕоложить в него половину фарша, положить вовнутрь одно €йцо, добавить вторую часть фарша и второе €йцо. —шить отверстие с помощью иголки и нитки. ¬ сковородке нагреть сливочное и растительное масло и со всех сторон обжарить сшитый нафаршированный кусок индейки. ѕосолить, поперчить, добавить стакан сухого белого вина. Ќакрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40 минут, врем€ от времени переворачива€ м€со и, если необходимо, добавл€€ немного воды. ”далить нитку. ѕодавать гор€чим или холодным. ћ€со получаетс€ очень м€гким, сочным и ароматным. ≈сли бы мое филе было тоньше и длиннее, то у мен€ бы поместилось больше фарша. ѕоэтому на это нужно обратить внимание при выборе куска дл€ фаршировки. “огда в разрезе у вас будет больше "зеленого".

источник: solianka.net

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/¬торые блюда: м€со, рыба
ћетки:  

ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени —уббота, 22 јпрел€ 2017 г. 11:46 (ссылка)
„удесный пост! ƒоброго дн€!
–озы-и-фе€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 23 јпрел€ 2017 г. 01:33 (ссылка)
Ѕлагодарю ¬ас!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
AlinkaColnishko   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 23 јпрел€ 2017 г. 19:20 (ссылка)
ќчень нежное блюдо получаетс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку