Вообще варят 1 очищенную свеклу ,и этим (когда остынет) заливают суп..Или используют свекольный квас .

Спасибо за рецептик!

Спасибо, отличный рецепт, для жаркой погоды

Спасибо!!!

Благодарю!

Читаю и уже в уме перебираю, все ли есть у меня для этого супчика. Спасибо.

Исходное сообщение Helina-e
Вообще варят 1 очищенную свеклу ,и этим (когда остынет) заливают суп..Или используют свекольный квас .

В эту красивую супницу хорошо бы хрену с листьями)))

Помня, как варила холодник бабушка, я готовлю его, ОБЯЗАТЕЛЬНО используя и молодые свекольные листья, а то и просто только листья!!!

Вместо уксуса добавьте сок лимона. Полезнее и не улетучивается , как уксус:)

Где же наши пра..пра.. пра.. брали уксус? Да всё просто. Свёклу квасили и получалось очень вкусно . В 3-х литровую банку помещают очищенную сырую свёклу(чтобы в горлышко свободно входило,можно и разрезать на части).Затем заливают полность под горлышко холодной водой (отстоянной от хлора) и 1/2 чайной ложки соли сыпят сверху в банку, ставят где есть место,чтобы свет не попадал и каждый день помешивают,через 3-7 дней появляется белая плёночка,которую снимают и всё "квас" готов . Можно пить,можно делать холодную такую вот"окрошку", а свёклу использовать в борщ . Мне очень нравиться и так делала и научила меня моя бабушка Тоня (с Украины).

Какая вкусняшка! Большое спасибо!

Я готовила такой свекольник, только яйцо не переминала вилкой, а резала вдоль на 2 части и в тарелку ложила при подаче, залив свекольником. И вместо воды сыворотка или кефир. В жаркий летний день нет ничего вкуснее!!!

Благодарю!....

Спасибо!