у меня ханума на вооружении давно и делаю я её из того что есть в холодильнике, конечно из баранины или хотя бы с добавлением бараньего жира это СКАЗКА , но можно из всего. сын у меня гурман и буквально вчера сказал, что если купить курицу(не куриный фарш)сделать из неё фарш и добавить бараньего жира никто не поймёт что это курятина проверю обязательно намного бюджетнее выйдет