Это очень хороший рецепт. буквально сегодня мы с мужем закатали 28 400гр баночек такой икры. И клали помидоры, только очищенные от кожици и совсем в конце жарки. Нужно жарить подольше, чтоб влага испарилась. но так вкуснее. А еще я кладу морковь, нарезанную крупной соломкой и немножко кабачков, они смегчают вкус икры. И совсем совсем в конце-хороший пучек петрушки со всеми стебельками. И еще 2-3 жгучих перчиков. И кладу сахара немножко, ст.ложку.