-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135111


Свекла, маринованная с семенами укропа

Пятница, 21 Октября 2016 г. 09:01 + в цитатник

4336437_1747600_93961nothumb500 (500x354, 75Kb)

Сегодня убирали последний урожай свеклы. Попадалось много мелкой, я и её собирала. Муж смеялся: зачем она тебе, что позориться... Пришла домой и сотворила из неё яркую вкуснотищу. Блюдо универсально. Его можно подать, как закуску. Такая маринованная свекла также красиво будет смотреться в качестве гарнира (ну и, конечно, вкусно). А если вы её сделаете много, то можно использовать для винегрета, сельди "под шубой", борща и многих других салатов и закусок.

Ингредиенты:
  • Свекла (мелкая ) — 500 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Перец чили — 1 шт
  • Уксус (6%) — 100 мл
  • Соевый соус (сладкий Kikkoman) — 50 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Вода — 300 мл
  • Семена укропа — 1 ст. л.
 
 
Рецепт:
Для приготовления этого рецепта можно, конечно, брать и крупную свеклу и потом порезать, но мелкая смотрится презентабельнее.
Свеклу тщательно моем щёткой, отрезаем хвостики, кладём в холодную воду, доводим до кипения и варим на медленно огне при закрытой крышке 1 час. Сливаем воду, даём свекле остыть. 
Возможно у вас другая технология варки, но для меня критерием является то, что готовая свекла чистится одним движением: просто двумя руками поворачиваем свеклу в противоположные стороны и шкурка остаётся в руках. 
Более крупные свеколки режем пополам.
1747587_24605-640x480 (640x424, 288Kb)
Готовим маринад. В воду кладём соль, перец чили (разломила пополам), семена укропа и столовый уксус.
1747592_82976-640x480 (640x424, 221Kb)
Наливаем сладкий соевый соус Kikkoman.
1747593_46892-640x480 (640x484, 294Kb)
Доводим маринад до кипения.
1747594_28422-640x480 (640x424, 222Kb)
К свекле добавляем мелко порезанный чеснок.
1747595_13438-640x480 (640x424, 277Kb)
Заливаем свеклу с чесноком горячим маринадом.
1747596_40925-640x480 (640x424, 250Kb)
Свекла, маринованная с семенами укропа ингредиенты Даём свекле остыть. Для удобства можете переложить в банку, ставим минимум на сутки в холодильник.
Подаём в качестве закуски или гарнира, или добавляем в салаты, винегрет. 
Приятного аппетита!
1747597_82946-640x480 (640x424, 252Kb)
1747598_15511nothumb500 (500x400, 236Kb)
1747599_43029nothumb500 (500x331, 231Kb)
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 37 раз
Понравилось: 16 пользователям

rich_dad-etxt   обратиться по имени Пятница, 21 Октября 2016 г. 09:14 (ссылка)
Добрый день!
Ответить С цитатой В цитатник
AlinkaColnishko   обратиться по имени Пятница, 21 Октября 2016 г. 10:54 (ссылка)
Интересная идея!
Ответить С цитатой В цитатник
Мадам_Ирина   обратиться по имени Пятница, 21 Октября 2016 г. 11:00 (ссылка)
Отличный рецепт!Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
xlx52   обратиться по имени Пятница, 21 Октября 2016 г. 21:23 (ссылка)
Рецепт хороший, а могут ли храниться эти баночки вне холодильника?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 22 Октября 2016 г. 09:00ссылка
Не знаю, не проверяла.
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Пятница, 21 Октября 2016 г. 23:01 (ссылка)
Благодарю Вас!!!
Ответить С цитатой В цитатник
дедушка-разбойник   обратиться по имени Суббота, 22 Октября 2016 г. 05:33 (ссылка)
Спасибо, цитирую с Вашего позволения
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Суббота, 22 Октября 2016 г. 09:50 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
павинава   обратиться по имени Суббота, 24 Декабря 2016 г. 17:37 (ссылка)
Спасибо, отличный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку