-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135120


Розочки из курицы

Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 08:16 + в цитатник
Roses-chicken-00 (696x522, 383Kb)
Розочки из курицы на шпажках – это очень красивое блюдо, для приготовления которого не нужны особые кулинарные таланты. Эти «цветочки» получатся даже у начинающей хозяйки. Предлагаем вам пошаговый рецепт с фотографиями.
 
 
Ингредиенты:
 
Розочки:
 
  • куриное филе 4 шт. (примерно 800 г);
  • грибы шампиньоны 250 г;
  • яблоко 1 шт.;
  • помидор 1-2 шт.;
  • соевый соус 3 ст. л.;
  • специи, соль, перец;
  • лимон;
  • подсолнечное масло (для смазывания противня).
Соус:
 
  • лук 1 шт.;
  • сметана 200 г;
  • остатки грибов от фаршировки мяса;
  • специи.
Roses-chicken-01 (500x375, 194Kb)
Способ приготовления:
 
1. Нарезаем шляпки грибов пластинками, а ножки – соломкой.
Roses-chicken-02 (696x522, 286Kb)
2. Яблоки тонко порезать пластинками и выдавить сок лимона. Залить водой и дать постоять. Это делается для того, чтобы яблоко не потемнело и стало мягким. Тогда его легко скручивать в розочки.
Roses-chicken-03 (696x522, 325Kb)
3. Помидор так же режем пластинками.
 
4. Куриное филе разрезать каждое не до конца пополам, накрыть пакетом (чтобы не летели брызги) и отбить молоточком.
Roses-chicken-04 (696x522, 287Kb)
5. Разрезать получившееся полотно на полоски, посыпав их специями, перцем, солью, и сбрызнуть соевым соусом.
Roses-chicken-05 (696x522, 388Kb)
6. Сверху выложить пластинки яблока, а на них шляпки грибов.
Roses-chicken-06 (696x522, 335Kb)
7. Скрутить розочку (как на фото). То же сделать и с половинками помидора и грибов.
Roses-chicken-07 (696x522, 305Kb)
8. Сколоть каждую розочку деревянными шпажками, чтоб держала форму и не распадалась. Получится половина розочек с яблоком и половина с помидором.
Roses-chicken-08 (696x522, 314Kb)
9. Застелить противень фольгой или пергаментной бумагой, смазать подсолнечным маслом.
 
10. Вырезаем полоски из фольги и обматываем низ розочек (как на фото). Это делается для того, чтобы в процессе приготовления они держали форму. На противень наливаем немного воды.
Roses-chicken-09 (696x522, 321Kb)
11. Отправить в разогретую до 180 °C духовку на 30 мин.
Roses-chicken-10 (696x522, 356Kb)
12. Когда розочки слегка остыли, снимаем полоски фольги и удаляем шпажки.
 
13. Готовим соус к мясным розочкам: 1 луковицу порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
 
14. Добавляем оставшиеся грибы (ножки и шляпки от начинки), слегка всё обжариваем и добавляем сметану, специи, соль, перец, можно грибной кубик.
 
15. Тушим 5 минут и выключаем. Добавляем мелко порезанную зелень, перемешиваем.
Roses-chicken-11 (696x522, 352Kb)
16. Выкладываем розочки на блюдо с зеленью, подаём с соусом.
Roses-chicken-12 (696x522, 382Kb)
Хорошее дополнение к куриным розочкам – отварной рис.
 
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
Метки:  

Процитировано 113 раз
Понравилось: 45 пользователям

Кроха2013   обратиться по имени Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 08:35 (ссылка)
Клевые!
Ответить С цитатой В цитатник
Людмилка_Лю   обратиться по имени Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 17:23 (ссылка)
Красиво, думаю и вкусно?!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 02:09 (ссылка)
Благодарю Вас за интересный рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
olgozka   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 05:11 (ссылка)
Спасибо большое за вкусный,красивый и несложный рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
DAISY_Z   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 05:33 (ссылка)
Для праздника! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 10:38 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
GalinaAR   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 22:53 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку