-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей: 5645
Комментариев: 75607
Написано: 129646

Торт-салат «Селёдка под шубой»

Вторник, 27 Декабря 2016 г. 17:10 + в цитатник
Dressed-Herring-00-696x415 (696x415, 233Kb)
Так хочется в Новый год отведать свои любыми салаты. Но так как принято что-то менять, то и знаменитые салаты можно преподать в новом обличии. Вот например: Салат Оливье в корзинке или традиционный салат «Сельдь под шубой», который может выглядеть как настоящий торт. Думаете, вам такое блюдо не под силу? Попробуйте! Это не так сложно, как кажется. Зато успех салату (и вам) обеспечен!

 

 
Рецепт на разъёмное кольцо ∅ 20 см (от формы для выпечки).
 
  • 4 – 5 средних картофелин;
  • 3 свёклы: 2 шт. — верхний слой и 1 — нижний слой;
  • 2 большие моркови;
  • 2 луковицы;
  • 4 – 5 куриных яиц;
  • 2 селёдки;
  • соль;
  • майонез + сметана.
 
Dressed-Herring-02 (700x447, 232Kb)
Способ приготовления:
 
1. Овощи отварить, очистить.
 
2. Яйца отварить вкрутую, очистить, потереть на крупной тёрке.
 
3. Селёдку очистить и разделать на филе, порезать кубиками.
 
4. Лук очистить и мелко порезать.
 
5. На тарелку кладём кольцо и выкладываем слоями:
 
— 1 свёкла на крупной тёрке, посолить:
Dressed-Herring-03 (700x372, 330Kb)
— лук, майонез:
Dressed-Herring-04 (700x417, 292Kb)
 
Dressed-Herring-05 (700x395, 300Kb)
— картофель на крупной тёрке:
Dressed-Herring-06 (700x394, 294Kb)
— сельдь, майонез:
Dressed-Herring-07 (700x425, 350Kb)

Dressed-Herring-08 (700x524, 394Kb)
— морковь на крупной тёрке, помазать майонезом:
Dressed-Herring-09 (700x448, 413Kb)
— яйца на средней тёрке, майонез:
Dressed-Herring-10 (700x432, 357Kb)
 
Dressed-Herring-11 (700x424, 351Kb)
— свёкла на крупной тёрке, присолить и помазать майонезом:
Dressed-Herring-12 (700x452, 407Kb)
Каждый слой слегка придавливать, но не сильно!
 
6. Аккуратно открыть зажим и снять кольцо. Вытереть свекольный сок.
 
7. Украшение. Красные розы сделаны из помидора.
 
Белые розы: заморозить кефир в морозилке, а потом просто дать растаять, простелить в дуршлаг марлю и на неё положить мороженый кефир. Когда он растает, дать стечь (как домашнему творогу). И берём с помощью насадки для тортов (для розы), как на фото. Выдавливаем розочки. Они хорошо держат форму.
Dressed-Herring-13 (700x410, 187Kb)
Добавляем зелень и маслины — получаем гармоничную композицию.
Dressed-Herring-14 (700x524, 405Kb)
Dressed-Herring-15 (700x524, 391Kb)
Я делала так, но ведь в каждом из живёт художник, поэтому полёту фантазии нет предела.
Dressed-Herring-16 (700x524, 399Kb)
 
Дерзайте! Приятного аппетита!
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
Метки:  

Процитировано 149 раз
Понравилось: 76 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 17:21 (ссылка)
в ожидании праздника гиф меняются пожелания (400x350, 991Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Нина_Машкова   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 17:33 (ссылка)
Просто шикарно!
Ответить С цитатой В цитатник
Rosinka2012   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 19:17 (ссылка)
Супер!!!
Ответить С цитатой В цитатник
liberiana   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 19:28 (ссылка)
Класс!!!
Ответить С цитатой В цитатник
юзи   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 23:25 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 23:47 (ссылка)
Отлично!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Любовь_фрезе   обратиться по имени Среда, 28 Декабря 2016 г. 10:12 (ссылка)
Спасибо большое..
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Среда, 28 Декабря 2016 г. 10:59 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
август63   обратиться по имени Среда, 28 Декабря 2016 г. 11:52 (ссылка)
Шикарно!
Ответить С цитатой В цитатник
ТАТЬЯНА_ШАТИХИНА   обратиться по имени Среда, 28 Декабря 2016 г. 14:25 (ссылка)
как получить такую сеточку майонезную ?
Ответить С цитатой В цитатник
tokarevo   обратиться по имени Среда, 28 Декабря 2016 г. 16:03 (ссылка)
великолепное оформление!не знала.что замороженный кефир так держит форму!большое спасибо !
Ответить С цитатой В цитатник
tokarevo   обратиться по имени Среда, 28 Декабря 2016 г. 16:10 (ссылка)
возьмите пакетик целлофановый и в уголочке сделайте маленькую дырочку(после заполнения ) или корнетик -кулечик сделанный из бумаги..
Ответить С цитатой В цитатник
жанна_кадникова   обратиться по имени Среда, 28 Декабря 2016 г. 22:46 (ссылка)
Я однажды собирала этот салат в кольце. Но это была неудачная идея. Этот салат должен настояться несколько часов. Сок из него просто вытекал и стекал по плоской тарелке, на полку холодильника и тд.
Если подавать его стразу, то можно и в кольце собрать. Выглядит эффектно. Но если будете настаивать, или хранить, укладывайте в салатник.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 10:28ссылка
Спасибо за совет
Алфёрова_Тамара   обратиться по имени Среда, 28 Декабря 2016 г. 23:18 (ссылка)
Спасибо,красивое оформление!
Ответить С цитатой В цитатник
ИМуся   обратиться по имени Четверг, 29 Декабря 2016 г. 14:48 (ссылка)
очень красиво. Попробую. Спасибо за идею
Ответить С цитатой В цитатник
Мадам_в_шляпке   обратиться по имени Суббота, 31 Декабря 2016 г. 12:21 (ссылка)
Фантастично!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ganeair   обратиться по имени Воскресенье, 01 Января 2017 г. 21:14 (ссылка)
Состав понятен, как делать слои, что за чем????
Ответить С цитатой В цитатник
Ольга_Шин   обратиться по имени Среда, 04 Января 2017 г. 21:32 (ссылка)
жанна_кадникова. Натертую свеклу необходимо некоторое время подержать в ситечке.
Лишний сок стечет, и салат будет прекрасно держать форму торта
Ответить С цитатой В цитатник
alakazia   обратиться по имени Среда, 19 Июля 2017 г. 10:44 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку