-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей: 6303
Комментариев: 77642
Написано: 132523


Как снять кожицу со сладкого перца

Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 14:28 + в цитатник

3424885_kaksnyatkozhytsuperets01 (600x400, 143Kb)

Если вы занимаетесь заготовкой овощей на зиму, то уже наверняка сталкивались с очисткой сладкого перца от кожицы. Дело в том, что не всегда жесткая кожица этого вкусного и полезного овоща желательна в банках.

В некоторых рецептах салатов, икры и других зимних заготовок подразумевается использование перца, как ингредиента, без кожицы. При отсутствии опыта задача снятия кожуры с перца может показаться проблемой. На самом же деле почистить перец не сложно, как печеный, так и сырой.

Удаление кожицы с запеченного перца

3424885_kaksnyatkozhytsuperets02 (600x400, 238Kb)

  1. Приготовленный для запекания с последующим снятием кожицы сладкий перец вымойте и обсушите на бумажном полотенце.

    3424885_kaksnyatkozhytsuperets03 (600x400, 104Kb)
    Противень или другую жаропрочную форму застелите бумагой для выпечки и сложите в него подготовленные овощи, не удаляя плодоножек. Поставьте противень с перцем в духовку, разогретую до 200 градусов.

  2. 3424885_kaksnyatkozhytsuperets04 (600x400, 145Kb)
    Когда кожица перца запечется до темного цвета , выньте противень из духовки, переложите горячий перец в миску или другую емкость и затяните пищевой полиэтиленовой пленкой. Оставьте перец, чтобы он полностью остыл.

  3. 3424885_kaksnyatkozhytsuperets05 (600x400, 172Kb)
    С уже холодных стручков перца вы легко снимете тонкую кожицу, поддевая кончиком ножа. Плодоножки с семенниками при необходимости тоже очень просто удаляются.
  4.  

Удаление кожицы с сырого перца

3424885_kaksnyatkozhytsuperets06 (600x400, 124Kb)

Если по рецепту в заготовке предполагается сырой перец, а не запеченный, то снять тонкую кожицу из него вам поможет специальный овощной нож.

Выполняйте эту процедуру перед удалением семян и плодоножки, тогда целый овощ, очищая, легче держать в руке.

Научившись очищать запеченный и сырой сладкий перец, вы выполните подготовительные работы по заготовке вкусных разносолов на зиму просто, быстро и без проблем.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 15 раз
Понравилось: 23 пользователям



eto_De_Niro   обратиться по имени Понедельник, 19 Июня 2017 г. 13:24 (ссылка)
Спасибо)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку