Кабачки с картошкой и фаршем — звучит заманчиво, не правда ли? Учитывая то, что это довольно простое блюдо в духовке доходит до готовности за каких-то 40 минут. Пока сезон летних овощей еще не прошел, мы делится с вами оригинальным рецептом кабачков с фаршем на подушке из пряного картофеля.

Особенность идеи в том, что мякоть кабачков, которая обычно расползается при запекании, идет сразу в фарш, а получившиеся из него тефтели укладываются на «цепь» из кабачковых колец, состоящих из более твердой шкурки. Для этого рецепта также подойдут цукини, особенно если вы хотите более плотную консистенцию овощей.

Эти фальшивые чебуреки вкусные в теплом и холодном виде. Отлично хранятся в холодильнике, поэтому их можно приготовить заранее и подать к завтраку. Но свежие и хрустящие, всегда вкуснее.

Ингредиенты:

• кабачок — 500 гр
• сметана — 3 ст. л.
• яйца — 2 шт
• мука — 100 гр
• соль перец
• чеснок — 2 зубчика
• фарш — 250 гр
• лук — 1 шт
• соль щепотка
• перец черный молотый
• сыр твердый — 100 гр

Оригинальная закуска в бубликах будет интересно смотреться на праздничном столе перед подачей основного блюда. Такие бублики готовят разнообразными способами — жарят на сковороде, пекут в духовке, посыпают сыром для более яркого вкуса. Куриный фарш в начинке гармонично сочетается с хлебным вкусом. Подавать их можно с домашним майонезом или другим подходящим соусом.

Читать далее...

Фрикандели — ближайшие родственницы родных нам фрикаделек, только сигарообразной формы. Колбаски из фарша без оболочки очень популярны в Бельгии, Нидерландах и Германии, а если придать сосискам сферическую форму, то от фрикаделек их почти не отличить. Помимо мясной основы, в состав фриканделей входят зелень, лук и пряности, а опытные повара рекомендуют добавлять в блюдо фарш из нескольких видов мяса — этот трюк сделает готовые колбаски в разы вкуснее.

Готовить их совсем не сложно, а есть — сплошное удовольствие!

Кабачки для приготовления шашлычков желательно брать совсем молоденькие. Если у вас кабачки созревшие, то они тоже подойдут, только их придется выпекать в духовке немного подольше.

Фарш подойдет любой. Это может быть куриный, свиной, говяжий или смешанные — свинина с говядиной.

Зелень также подойдет любая — укроп, петрушка, даже зеленый лук. То, что вам нравится.

Шпажки перед работой нужно замочить примерно на полчаса в холодной воде для того, чтобы готовые ингредиенты легко от них отделялись. Если у вас нет времени, сделайте это хотя бы на 10 минут.

Чеснок — необязательный ингредиент. Если вы чеснок не любите, не применяйте его. Однако, чеснок изумительно сочетается с кабачками и, конечно, с мясом.

Ингредиенты:

Готовим рулетики из слоёного теста с куриным фаршем  в духовке.Очень простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

• слоеное тесто бездрожжевое(покупное) 900 г
• куриный фарш 400 г
• яйцо 1 шт.
• соль,специи
• сливки 15 % 200 мл
• сырки плавленые 130 г
• растительное масло для смазывания формы