Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Лагман узбекский
Часть 2 - Рецепты супов
Часть 3 - Сборная солянка
Часть 4 - Рецепты для мультиварки: борщевая заправка на зиму
...
Часть 9 - Суп-солянка
Часть 10 - Сорпа из баранины по-казахски
Часть 11 - Лагман в мультиварке

Напиток из плодов шиповника

На 5 порций:
250 г плодов шиповника
750 г воды
3 ст.л. сахара или меда
 Плоды шиповника очистить от волосков, раздробить, залить кипящей водой, довести до кипения, добавить по вкусу сахар или мед. 

Плоды каштана популярны в Японии, Франции и Италии. Например, на Корсике, из каштановой муки делают хлеб, пирожные и пиво, каштаны используются как гарнир к тушеному мясу, есть даже суп из каштанов с луком и чесноком на мясном бульоне. В некоторых районах Франции каштан прозвали "хлебным деревом": до появления картофеля плоды каштана наиболее доступной пищей бедняков. Их жарили, из них варили супы, сушеные каштаны перетирали в муку и пекли хлеб. Прежде всего, каштаны надо очистить от скорлупы: для этого надрезают скорлупу (крестообразно или продольно от самой широкой части ореха до макушки), кипятят около 5-7 минут, добавив в воду растительное масло, или запекают в духовке при 200С. После чего кожура легко снимается. Каштаны можно приготовить в микроволновке: их нужно надрезать, выложить в миску с подсоленной водой, чтобы она на треть покрывала орехи, накрыть миску пленкой, наколов ее в нескольких местах вилкой, и запекать на максимальной мощности 4-6 минут в зависимости от размера. Дальше очищенные каштаны можно жарить, тушить, варить или запекать.  

Закуска из каштанов

Каштаны (сырые) - 400г; помидоры черри - 250г; чеснок - 2 зубчика; имбирь (корневище, свежий) - 4 см; оливковое масло - 4 ст.л.; соль, перец - по вкусу.

Все ниже приведенные тортики творит Жанна из Санкт-Петербурга. 

Серия сообщений "Народные умельцы":
Часть 1 - Карвинг-художественная резьба по овощам и фруктам
Часть 2 - Бутылочное декорирование
...
Часть 5 - Сумочки из атласных лент (часть 2)
Часть 6 - Чудо-тортики. Зоопарк.
Часть 7 - Чудо-тортики. Детские.
Часть 8 - Рукотворные цветы Анны Дородниковой
Часть 9 - Красивая роспись Оксаны Васильевой
...
Часть 34 - Дизайнер Екатерина Волкова и ее работы: гиперреализм в крестиках
Часть 35 - Японские лоскутные картины
Часть 36 - Невероятные миниатюрные скульптуры Kerri Pajutee

Все ниже приведенные тортики творит Жанна из Санкт-Петербурга. 

Серия сообщений "Народные умельцы":
Часть 1 - Карвинг-художественная резьба по овощам и фруктам
Часть 2 - Бутылочное декорирование
...
Часть 4 - Сумочки из атласных лент (часть 1)
Часть 5 - Сумочки из атласных лент (часть 2)
Часть 6 - Чудо-тортики. Зоопарк.
Часть 7 - Чудо-тортики. Детские.
Часть 8 - Рукотворные цветы Анны Дородниковой
...
Часть 34 - Дизайнер Екатерина Волкова и ее работы: гиперреализм в крестиках
Часть 35 - Японские лоскутные картины
Часть 36 - Невероятные миниатюрные скульптуры Kerri Pajutee