Отличная закуска из баклажан, вкус напоминает грибы. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол в виде закуски, можно, конечно же, и так на обед или ужин. Готовится очень быстро и просто, желательно готовить ее вечером и настаивать ночью, чтоб баклажаны вобрали аромат и вкус чеснока и укропа. 

Это простой и надежный способ пригото­вить изумительные на вкус ребрышки. Я упростила рецепт до двух шагов: вначале натираем их сухими специями и жарим а потом глазируем при помощи соуса барбекю. Лучше всего покупать ребра на рынке у знакомого мясника, поскольку в супермаркете хороших ребрышек не найдешь. Вы можете подготовить их и остудить, а покрывать глазурью уже на следующий день. Соус должен сбалансировать сладость, кислоту соль и остроту. 

Овощи, приготовленные таким способом, получаются хрустящими, но в то же время нежными, с лимонным оттенком и ароматом базилика. Хорошее блюдо для неожиданных гостей: нужно лишь выложить овощи на ломтики свежего багета и подать с бокалом холодного белого вина.

Вот опять спровоцировали меня к очередному повествованию своим творением. Только не смог я ждать пенсии Великого Мастера и пошёл я в гости к своему товарищу, зная, что у него есть особый прибор, отдалённо напоминающий большую вогнутую сковородку без бортов - садж.

Аппетитные маринованные помидоры отлично украсят и дополнят ваш обыденный и праздничный стол. Готовить помидорчики очень легко и просто. Желательно с помидоров снять кожицу, так они лучше промаринуются. Помидоры при приготовлении не распадаются, так что можно смело готовить по рецепту. Остроту закуски корректируем по своему вкусу. Приготовьте маринованные помидоры, и они станут вашей любимой закуской.

Представленная запеканка - одна из вариаций любимых голубцов, которая получается очень вкусной, нежной, сытной, да еще и красивой.

Сливочно-сырное суфле с грибами порадует Вас и Ваших гостей.

Запеченные кабачки - блюдо простое, готовится быстро. Очень вкусное, пока горячее. После остывания запеченные кабачки тоже вкусны, но отсыревает панировка, и корочка становится не хрустящей.

Сегодня поговорим о засолке черемши и папоротника.

Мало кто знает, но папоротник можно употреблять в пищу, если его по правилам приготовить. Японцы издревле папоротник солят, вялят, варят, маринуют и т.д. У нас это растение считается деликатесом, наряду со спаржей, шампиньонами и оливками.